Ингредиенты
бекона 2 Ломтик (разрезанные поперек на части )
луковица 1 Штук (крупно нарезанная)
чеснока 3 Зубчик
паприки две столовых ложки
тмина 1 1/2 Чайная ложка
орегано 1 1/2 Чайная ложка
кайенского перца 1/2 Чайная ложка
соли 1 1/4 Чайная ложка
перца 1/2 Чайная ложка
говяжьего фарша 900 Грамм
воды 3 Стакан
кукурузной муки две столовых ложки
яблочного или другого уксуса 1 1/2 столовых ложки
Количество порций: 4
В большой кастрюле обжарим бекон на среднем огне, пока он не начнет приобретать коричневый цвет, около 4 минут. добавим лук и чеснок, жарим в течение 30 секунд. добавим красный перец, тмин, орегано, кайенский перец, соль, перец и говяжий фарш. готовим, помешивая, разминая фарш ложкой, пока говядина не будет готова, около 10 минут.
Добавить воду, кукурузную муку и уксус, доведем до кипения. уменьшим огонь и варим, помешивая, пока жидкость не загустеет, около 20 минут. При необходимости добавим еще немного воды. подаем жаркое в горячем виде с гарниром по вкусу.
