Ингредиенты
Говядина 700 грамм ;
Лук репчатый три штуки ;
Паприка 30 грамм ;
Помидоры две столовых ложки ;
Перец болгарский три штуки ;

Мясо помоем, очистим от пленок, нарежем кубиками.
В глубокой сковороде разогреем жир и слегка поджарим мелко нарубленный лук. В сковороду всыплем паприку, сложим кубики мяса, немного обжарим. дальше добавим чеснок, майоран, измельченные томаты, посолим по вкусу и тушим под крышкой. иногда помешивать, по необходимости добавлять воду.
Примерно через 40 минут, когда мясо будет почти готово, добавим очищенный от зерен и нарезанный полосками стручок перца, тушим еще 20-30 минут.
Перкельт подается на стол с тархоней - мучными клецками или подсоленным вареным картофелем.
Добавить в закладки: