- Приправа - одна чайная ложка
- Чернослив
- Рис - 1 стак.
- Лук репчатый - одна штука
- Чеснок - 1 зуб.
- Шампиньон - семь штук
- Масло подсолнечное - одна столовая ложка
- Яблоко - одна штука
- Базилик сушеный - 1/2 чайные ложки
- Вода
- Перец молотый
- Курица - одна штука
- Орегано сушеный - 1/2 чайные ложки
- Водка - 50 миллилитров
Натереть курицу лимонным соком, солью, перцем и приправами. Отложить в сторону. На сковороде нагреть масло и обжарить порезанный лук и грибы до золотистого цвета, добавить водку и, как только она выпарится (это займет несколько минут), всыпать все сухие приправы, обжарить 1 -2 минуты, чтобы травы начали отдавать свой аромат. Добавить рис, снова слегка обжарить и положить выдавленный чеснок, чернослив, воду, чтобы покрыло рис. Накрыть крышкой и Тушить пока вся вода не испарится, а рис не станет почти готовым. Внутрь подготовленной курицы закладываем часть риса со специями, помещаем ее в форму с высокими краями, а остаток риса выкладываем вокруг курицы. Накрываем фольгой и запекаем при 175 -180 *С приблизительно 1, 5 часа. Через час после начала запекания вокруг курицы выкладываем дольки яблока. Они, когда прожарятся в соке от курицы, становятся необыкновенно ароматными и вкусными. Приятного аппетита!!!
