фарш свиной - 200 грамм
фарш говяжий - 200 грамм
фарш куриный - 200 грамм
бекон - 50 грамм
яйцо - одна штука
хлеб белый черствый - 3 куска
лук - одна штука
чеснок - 2 зубчика
сыр фетаки - 1/2 пачки
розмарин и базилик - по 1 ч. ложке
оливковое масло
соль морская, перец - по вкусу

1. Репчатый лук мелко нашинковать, обжарить вместе с нарезанным беконом до золотистого цвета. Белый хлеб замочить в молоке.
2. Три вида фарша смешать, добавить отжатый и пропущенный через мясорубку хлеб, луково-беконную массу, яйцо, мелко нарезанный чеснок и приправы, соль, перец. Все хорошенько перемешать.
3. Фетаки нарезать кубиками размером примерно 1 см. Из котлетной массы скатать небольшие шарики. В каждый положить кубики сыра.
4. Разогреть на сковороде оливковое масло и жарить со всех сторон 10-12 минут.