damkinet

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Шоколадный тортик

3 ноября 2008
Шоколадный тортик
Ингредиенты для "Шоколадный тортик"

  • Мука - 1,5 стак.
  • Вода газированная (минеральная) - 1/3 стак.
  • Яйцо - четыре штуки
  • Разрыхлитель теста - 1 пакет.
  • Какао-порошок - две столовых ложки
  • Апельсин - одна штука
  • Сахар - 1 стак.
  • Молоко - 0,5 литров
  • Шоколад горький - 100 грамм


Способ приготовления "Шоколадный тортик"

Первым делом готовим апельсиновый крем: молоко, 2 яйца, 1/2 ст сахара, цедра 1 апельсина, две столовых ложки муки кладем в кастрюлю и, постоянно помешивая, на маленьком огне варим до загустения. Охлаждаем. Я ставлю мисочку с кремом в кастрюлю с ледяной водой. Аромат от крема просто волшебный! Для бисквита в миксере взбиваем 2 яйца с сахаром ( 1/2 стаканов ), какао, минералку, разрыхлитель, муку и, примерно, половину натертого мелко шоколада. Выпекаем бисквит в горячей духовке в форме. Разрезаем бисквит на 4 коржа (горизонтально) сразу после выпекания. Собираем тортик: смазываем бисквит кремом, очень обильно. Украшаем торт оставшимся тертым шоколадом, цедрой и кусочками апельсина. Тортик получается очень ароматным, влажным, умопомрачительно шоколадно-апельсиновым. Приятного чаепития!