• Мука пшеничная (для теста)
• Сахар-песок - 1 стак.
• Молоко (для теста) - 0,5 стак.
• Масло сливочное (замороженное) - 100 грамм
• Яйцо куриное (для теста) - одна штука
• Соль (для теста)
• Тыква - 500 грамм

Замесить тесто по консистенции, как на пельмени из холодного молока, яйца, соли и муки.Дать отдохнуть. В это время очищенную тыкву натереть на крупной тёрке. Тесто раскатываем на присыпанной мукой доске как можно тоньше.Раскладываем сверху натёртую тыкву, не приминая, посыпаем 2/3 от нормы сахаром, натираем на крупной тёрке 2/3 от нормы замороженное масло. Сворачиваем всё в рулет, если тесто немного порвалось, ничего страшного. Глубокую чугунную сковороду(или жаропрочное блюдо) смазываем маслом и выкладываем наш рулет по спирали, начиная с середины.Сделать насечки ножницами по всей поверхности. Сверху посыпать оставшимся сахаром и натереть оставшееся сливочное масло.Выпекать при температуре 240 градусов в течение 60 минут до румяной корочки.Дать остыть. Приятного аппетита! Очень вкусно с молоком, моим привередам понравилось.