Для опары: 250 грамм муки, 5 грамм дрожжей, 200 грамм воды. Для теста 750 грамм муки, 200 грамм топленого масла, 5 яиц, 200 грамм сахара, 7 грамм соли, 1 порошок ванилина. Для начинки: 800 грамм муки, 350 грамм топленого масла, 300 грамм сахарной пудры. Для смазывания изделия: 1 яичный желток.

Приготовить опару. В отдельную посуду положить размягченное масло и растирать его в течение 5 – 7 мин., затем добавить сахар, яйца, ванилин, соль и продолжать растирать до получения однородной массы. Эту массу влить в опару и перемешивать в течение 3-4 мин. После этого, все время, помешивая, равномерными частями добавить муку, замесить тесто и поставить его в теплое место на 35-40 мин. Для приготовления начинки растереть масло, добавить муку, тщательно перемешать, всыпать сахарную пудру и тщательно растереть до получения однородной рассыпчатой массы. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, слегка вымесить и разделить на куски весом около 250 грамм Куски теста раскатать скалкой в круглую лепешку толщиной 5-6 см. Поверхность раскатанного теста смазать маслом и положить начинку (около 200 грамм . Края теста соединить и придать изделию круглую форму, затем перевернуть на другую сторону, слегка раскатать до толщины 1,5-2 мм. Готовые лепешки положить швом вниз на смазанный маслом лист. Перед выпечкой поверхность изделий смазать яичным желтком, нанести разные узоры и проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в горячем духовом шкафу в течение 30-35 мин