Приготовить тесто, как только что сказано выше. Взять 5 крупных яблок, очистить их, нарезать тонкими пластинками, смешать с 1/2 стакана сахара, корицей, 1/2 стакана обваренного кипятком изюма, апельсинной коркой; положить все это на раскатанное тесто, свернуть в трубку и т. д.