Кекс с миндалем и вишней

• Вишня (сушеная ) - 1 стак.
• Миндаль (измельченный) - 1 стак.
• Сметана - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Мука - 1 стак.
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Яйцо - две штуки

Яйца смешать с сахаром, добавить сметану и перемешать, затем всыпать муку хорошо перемешать, затем в смесь добавить сушеную вишню, дробленый миндаль и разрыхлитель. Форму смазать оливковым маслом или выложить пергаментом, вылить тесто и поставить в духовку на 50 минут при температуре 180 -200 градусов.