- Морковь (тертая на мелкой терке) - 1 стак.
- Мука - 3,5- 4,5 стак.
- Сахар - 200 грамм
- Маргарин - 250 грамм
- Яйцо - две штуки
- Сода (негашеная) - одна чайная ложка
- Соль (щепотка)
Растопить маргарин. Добавить сахар. Перемешать Добавить яйца, соль, соду. Все хорошо перемешать. Добавить морковь, тертую на мелкой терке. Перемешать Добавить муку. Замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. В зависимости от муку идет 3,5 - 4,5 стакана муки. После трех стаканов, муку добавлять постепенно. Как только не липнет, значит хватит. А то печенье будет суховато. Оставить тесто на полчаса - час при комнатной температуре. Разложить ложкой на противень. В выпекать при средней температуре 20 минут. И наслаждайтесь, мягким, ароматным, очень вкусным печеньем.