Пирог с черешнями (Франция) Хорошо взбить 6 яиц. Добавить при непрерывном размешивании 1/2 стакана сахарного песка, 2 кофейных чашечки сливочного масла, 1 щепотку соли и 1 стакан муки. Полученное тесто должно иметь консистенцию теста для блинчиков. Добавить в него 3/4 килограмм черных черешен без косточек и 1 рюмку ликера из черешен. Выложить смесь в смазанный маслом противень и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу в течение 35 минут. Когда пирог остынет, перевернуть его вверх дном, опрокинув противень, и посыпать сахарной пудрой.