• Ветчина (начинка) - 250 грамм
• Соль (тесто) - 0,5 чайные ложки
• Паштет (печеночный, начинка) - 250 грамм
• Огурец (маринованный, начинка) - две штуки
• Яйцо (тесто) - шесть штук
• Розмарин (сушеный, тесто) - одна чайная ложка
• Сметанa (начинка) - две столовых ложки
• Мука (тесто) - 6 столовых л.
• Зелень (люби

Сначала приготовим тесто для рулета. Для этого белки яиц отделяем от желтков. Белки взбиваем с солью в пену. Желтки разотрём с одна столовая ложка муки И аккуратно смешаем с белками. К этой массе добавим оставшуюся муку и розмарин. Перемешаем. На противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладываем тесто и выпекаем 20-30 мин. в духовке, нагретой до 190 градусов. Пока печётся корж, займёмся начинкой. Вот продукты, которые нам понадобятся. Огурчики нарезаем мелкими кубиками. Зелень измельчаем. В глубокую тарелку выкладываем паштет, огурцы, сметану, зелень, солим и перчим по вкусу. Все хорошо смешиваем. Ветчину режем небольшими тонкими ломтиками. Готовый корж опрокидываем на влажное полотенце и скручиваем в рулет. Когда рулет немного остынет, раскрутим его в пласт. На пласте равномерно распределим печёночную начинку. На печёночную массу выложим ломтики ветчины. Свернём тугим рулетом. Рулет нужно положить в холодильник на 1 час. И можно подавать к столу! Приятного аппетита!