Ингредиенты для "А-ля баница"
- Сахар - одна столовая ложка
- Яйцо куриное - две штуки
- Сметана - 400 грамм
- Масла - три штуки
- Брынза - 500 грамм
- Лаваш армянский
Способ приготовления "А-ля баница"
Начинка: Если брынза сильно соленая, то вымочить ее в молоке 2 -3 часа, раздавить вилкой, добавить 1 сырое яйцо и сметану. Все хорошо перемешать. На расстеленный лаваш вилкой выложить половину начинки, сбрызнув маслом, (чтобы не было сухо), скатать рулет. В смазанную растительным маслом форму выложить рулет улиткой, со вторым лавашем поступить так же. Сверху смазать все взбитым вторым яйцом, и в духовку до подрумянивания! Сверху посыпать сахаром! Чтобы пирог был мягким, нужно его немного сбрызнуть водой и накрыть на 15 мин. полотенцем
