- Сгущеное молоко - 250 грамм
- Мука пшеничная - 3 стак.
- Яйца - три штуки
- Сахар - 2-3 столовых ложки
- Молоко тёплое - 1/2 стак.
- Дрожжи - одна столовая ложка
- Соль - 1/2 чайные ложки
- Сметана (20% (для нежности)) - 1-2 столовых ложки
Дрожжи залить теплым молоком и дать набухнуть, затем добавить одна чайная ложка сахара и немножко муки (до густоты сметаны). Тщательно всё перемешать и оставить для поднятия в х3 раза. Затем яйца смешать с остальным сахаром, добавить дрожжи, сгущенку, сметану, соль. Всё перемешать. А потом только добавить муку. Довести до консистенции сметаны. Разогреть масло, и вводить потихоньку тесто.Я пользовалась специальным дозатором для пончиков. Вот, что у меня получалось... Обжаривать пончики с обеих сторон до золотистой корочки. Я для экономии использовала немного раст.масла, поэтому я пончики переворачивала для румянца с обеих сторон. Тарелку выложила салфетками в 2 слоя, чтобы масло не скапливалось под нижним слоем, а впитывалось в бумагу. И сразу после того, как доставала, посыпала сахарной пудрой. И вот, что у меня получилось в конце... Всем приятного аппетита!!! Извините за нечеткость фотографий, детки всe время крутились рядом и не давали нормально сфотографировать.
