- Маслo сливочное - 400 грамм
- Орех грецкий (можно любые, подсушенные) - 1 стак.
- Стружка кокосовая (разноцветная) - 100 грамм
- Сахар-песок - 0,5 стак.
- Молоко сгущенное вареное - 800 грамм
- Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
- Желток яичный - три штуки
- Маргарин (мягкий) - 250 грамм
Соединить желтки, сахар, сметану вместе, затем добавить мягкий маргарин. Понемногу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким и не липнущим. Разделить тесто на 3-4 части и положить в морозилку на охлаждение Духовку нагреть до 200 град., одну часть теста пропустить через мясорубку на противень. Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7 мм. Крошку остудить, 1 стакан крошки измельчить скалкой в порошок, чтобы легче потом слеплялись шарики. Добавить 1 стакан (можно и больше) резаных грецких орехов. Приготовить крем из 2-х банок вареного сгущенного молока и 400 грамм масла, взбить миксером до однородной массы. Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час. После холодильника масса затвердеет. Затем берем немного этой массы в руку, сжимаем в ладони и формируем шарики величиной с орех, обваливаем их в кокосе или в другой посыпке, ставим в холодильник. Приятного аппетита и чаепития!!!!
