- Сливочное масло (Брауниз) - 180 грамм
- Какао (Брауниз) - 1/2 стак.
- Сахарный песок (Брауниз) - 1,5 стак.
- Соли (Брауниз) - 1/2 чайные ложки
- Сливки жирные (Творожный слой) - 60 миллилитров
- Белого шоколада (Творожный слой) - 150 грамм
- Холодного масла (Штрейзель) - 80 грамм
- Твор
Брауниз -просеять муку,смешанную с какао и солью, в микроволновке растопить масло,сахар и шоколад и переложить в миску.Добить по-одному яйца,перемешать до однородной массы(взбивать не надо).Добавить ванильный экстракт Всыпать муку с какао, хорошо перемешать до получения гладкой,блестящей массы(примерно 1 мин.). Форма 23*33 см.,у меня 28дм.Форму смазать и покрыть пекарской бумагой. Вылить массу и поставить в морозильник,пока готовим творожную массу. Творожная начинка -растворить в микроволновке(в духовке) белый шоколад и сливки. Отдельно смешать яйца ,творог и сахар, добавить к шоколаду.Перемешать,чтоб не было комочков. достать из холодильника форму с брауниз и вылить осторожно на брауниз,разровнять. Духовку заранее прогреть до 180*С.Температуру в духовке снизить до 160*С.Поставить выпекаться на 10мин. Тем временем сделать штрейзель. Масло,муку и сахар перетереть руками в крошку Выложить сверху на творожный слой.Выпекать 35 мин.До золотистости крошек. Полностью остудить.Затем в холодильник на 2 часа(или морозильник на 30 минут).Разрезать на квадраты.Подавать либо холодным,либо комнатной температуры. Слова автора. Белый шоколад заменила на 80 грамм порошка ванильного пудингу.перемешала со сливками,получилась густая масса,похожая на растопленный шоколад.
