На 66 штук 225 грамм муки 200 грамм темного коричневого сахара 90 грамм размягченного сливочного масла или маргарина 1/2 ч ложки соли 1/2 ч ложки питьевой соды 3/2 ч ложки разрыхлителя 1/2 ч ложки миндальной эссенции 2 яйца 225 грамм цукатов красной вишни 125 грамм цукатов зеленой вишни 125 грамм крупно порубленных грецких орехов

1. нагреть духовку до 200°С. В большой миске электрическим миксером на низкой скорости взбить муку и следующие 7 ингредиентов.

2. отложить в сторону цукаты из красных и зеленых вишен. добавить грецкие орехи и оставшиеся цукаты и перемешать их деревянной ложкой. вылить тесто ложкой на не смазанный жиром противень. украсить печенье оставшимися цукатами.

3. печь печенье 12 минут. переложить его лопаткой на решетку остывать. повторить то же самое с тестом и цукатами. хранить печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.