капуста белокочанная - 500 грамм
морковь - одна штука
перец жгучий красный - одна штука
масло растительное - три столовых ложки
уксус 6%-й - одна столовая ложка
сахар - одна столовая ложка
соль - по вкусу

Капусту нарежьте шашками, морковь — соломкой.
Овощи соединить, ошпарить, откинуть на дуршлаг, отжать. Затем посолить, посыпьте сахаром, полить уксусом и перемешать.
Нарезанный квадратиками перец положить в разогретое масло, через 1-2 секунды снять его с огня, перец вынуть.
Овощи полить маслом, перемешать.
Перед подачей салат охладить и оформить зеленью.