150 грамм черемши, 100 грамм мяса, 1 яйцо, горчица, соль, уксус по вкусу

Промытые молодые листья черемши подер­жать в кипятке 2—3 мин, измельчить ножом и положить на кусочки вареного охлажденного мяса или на ломтики ветчины, заправить спе­циями и украсить ломтиками яйца.