Черемши — 500 грамм растительное масло и соль — по вкусу

Черемшу перебрать, срезать корешки, обмыть в холодной воде положить в кастрюлю, влить 2 стакана кипящей воды и варить 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг, обдать несколько раз холодной водой и оставить в холодной воде на час. Затем откинуть на сито и, когда вода стечет, заправить по вкусу солью и растительным маслом.