- Баклажан - пять штук
- Масло растительное - 1/2 стак.
- Лук репчатый - пять штук
- Перец болгарский - пять штук
- Сахар - 1/2 стак.
- Уксус - одна чайная ложка
- Помидор - пять штук
- Соль - одна столовая ложка
Овощи крупно порезать, добавить сахар, масло, соль, уксус. Варить 15 мин. Закрыть в горячие пропаренные банки.