300 грамм свежих шампиньонов,
2 маринованных или малосольных огурца,
2 морковки,
2 головки лука,
200 грамм ветчины,
100 грамм майонеза,
соль и перец по вкусу.

Всё порезать очень тонкой соломкой. Шампиньоны обжарить в растительном масле 3-5 мин. В другой сковороде обжарить лук и морковь, убавить пламя и тушите несколько минут, постоянно помешивая. Всё остудить, смешать с огурцами, ветчиной и шампиньонами, заправлять майонезом. украсить зеленью.