капуста китайская - 4 кочана
капуста краснокочанная - 1 кочан
апельсины - две штуки
рис припущенный - 200 грамм
масло оливковое - четыре столовых ложки
шафран - одна столовая ложка
цедра апельсина тертая - одна столовая ложка
уксус бальзамический - одна столовая ложка
соль - по вкусу

Морковь отварить, нарежьте мелкими кубиками.
Рис соединить с рублеными луком, орехами и изюмом.
Для соуса оливковое масло соединить с йогуртом, добавить тмин, соль, перемешать. заправлять рис приготовленным соусом.
В салатник выложить слоем морковь, затем уложить рис.
При подаче оформить зеленью.