В соус `Восток`, кроме ферментативного соевого соуса, который является основой для этой группы соусов, входят: растительное масло, томат-пюре, соль, сахар, специи, пряности, чернослив,
сушеные груши, мадера. Применяют этот соус для тех же блюд,
соусов и заправок, что и соус `Южный`.
* * * В ассортименте соевых соусов есть еще `Столовый`, `Любительский` и `Томатный`; эти соусы приготовлены на основе соевого соуса и отличаются один от другого, в основном, набором специй, входящих в их рецептуру.