ингредиенты: 1 редька, 1-2 литров уковицы. Соль, растительное масло, зелень по вкусу.

приготовление: лук тонко нашинковать и слегка обжарить на гусином или курином жире. Редьку натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой, посолить, смешать с обжаренным луком и посыпать зеленью. Лук можно обжарить и на растительном масле.