Ингредиенты
курица (грудка запеченная)
( 200 грамм
авокадо одна штука
крупные помидоры две штуки ( 300 грамм
лук фиолетовый одна штука
сыр адыгейский копченный
200 грамм
салат листовой
1/2 пучка
укроп
5 веточек
небольшой лимон одна штука
масло оливковое Extra Virgin
6 столовых л.
бульон куриный
5-6 столовых л.
уксус бальзамический одна столовая ложка
горчица дижонская одна чайная ложка
мед жидкий одна чайная ложка
лимон (сок) 1-2 столовых ложки
соль 1/4 чайные ложки
смесь перцев свежемолотая 1/2 чайные ложки

Лук нарежем полукольцами и замаринуем в соке 1/2 лимона в течение часа.
Для заправки взобьем в блендере масло, уксус, мед и горчицу. добавим лимонный сок, поперчим, и постепенно вливать бульон, доведя соус до нужной степени густоты. посолим по вкусу. взобьем еще раз хорошо до однородности.
Авокадо очистим и нарежем ломтиками, сбрызнем лимонным соком. Куриную грудку нарежем средней величины соломкой, помидоры - ломтиками, а сыр - кубиками со стороной 1 см. Салатные листья порвем руками, зелень укропа мелко порубим.
Аккуратно перемешаем в глубокой чаше все ингредиенты салата. разложим салат по тарелкам, польем заправкой.
Если нет копченного адыгейского сыра, можно брать обычный адыгейский сыр ( 150 грамм и добавим копченую Сочинскую косичку ( 50 грамм