• Сметана (15%) - 100 грамм
• Имбирь (молотый, на кончике ножа)
• Соль
• Масло сливочное - 50 грамм
• Петрушка (или базилик, зелень для украшения)
• Помидор черри - восемь штук
• Мука пшеничная - 250 грамм
• Базилик (сухой, щепотка)
• Масло оливковое - 50 миллилитров
• Брынза - 100 грамм
• Чеснок -

Замешиваем тесто из муки, масла, сметаны, добавляем соль и сухие травы - базилик и орегано. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут. Охлажденное тесто раскатываем, вырезаем кружочки. Укладываем вырезанные кружочки в формочки. Насыпаем фасольку, чтобы донышко не поднялось, и отправляем в духовку на 20-25 минут. Температура 180 градусов. Пока тарталетки запекаются, готовим соус. Взбиваем в миксере масло оливковое, вино, имбирь, зубчик чеснока. Солим по вкусу. Взбиваем около минуты. Соус станет густоватым, воздушным и белым. Готовые тарталетки достаем из формочек, охлаждаем. Укладываем в них порезанные на дольки помидоры черри, брынзу, порезанную маленькими кусочками, и поливаем всю эту красоту соусом. Осталось только украсить зеленью петрушки или базилика и подать к столу! Приятного аппетита!!!