• 12 тоненьких кусочков хлеба чьябатта (ciabatta)
• 1 маленький красный или обычный лук, порезанный наполовину и порезанный вдоль корешка.
• 6 больших листочков базилика, порванных
• На 6 человек как закуска и на 3 как лёгкий ланч:
• 12 (где то 300 грамм кусоч

Этот рецепт был навеян не Италией а путешествием в баскский регион Испании, где ловят и упаковывают анчоусы.
Разогрейте духовку до уровня 6(200°C).
Положите овощи на противень и добавить чеснок и базилик. приправить солью и перцем и побрызгайте маслом, чтобы всё хорошо покрылось. Затем положить на верхнюю полку на 30 минут до золотистости и вынуть из духовки.
Далее положить кусочки хлеба на противень и готовить 10 минут. достать хлеб и включить на всю мощность гриль. Теперь обрежьте сыр по форме хлеба, поставить в гриль и готовить минуты дву до мягкости сыра.
Распределите овощи и анчоусы между кростини, слегка вжимая в сыр и готовить ещё минуты три, пока сыр не начнёт пузыриться.