Ватрушки овощные

Картофель — 550 грамм
Мука пшеничная — 50 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Капуста белокочанная — 400 грамм
Помидор — 200 грамм
Перец болгарский — 150 грамм
Масло подсолнечное без запаха — 50 миллилитров
Соль
Перец
Масло сливочное — 150 грамм

• отварить до готовности картофель

• пропустить картофель через мясорубку, добавить яйца, посолить, тщательно перемешать

• - капусту порезать соломкой

•   
  - капусту посолить, Тушить на медленном огне в сливочном масле около 20 минут  

• - готовую капусту чуть-чуть охладить

• - помидоры порезать на кубики

•   
  - порезать болгарский перец, поджарить на сливочном масле вместе с помидорами, посолить    

•   
  - из картофеля, используя муку, сформировать "плюшки", выложить на фольгу (на фольгу налить подсолнечное масло, равномерно распределить по всей поверхности), разложить начинку (капуста + перец с помидорами),
  выпекать в разогретой до 250*С духовке 25 минут  

• Антикризисные ватрушки готовы!