- Сухари панировочные (для присыпки)
- Лук репчатый - одна штука
- Мука - 6 столовых л.
- Сыр твердый - 100 грамм
- Картофель - десять штук
- Яйцо - одна штука
- Белок яичный - одна штука
- Специи (куркума, паприка, соль. черный перец)
- Фарш мясной - 200 грамм
Отварить картофель, дать остыть, почистить. В фарш добавить специи, перемолотый лук. Пожарить вот такие маленькие котлетки. Картофель трем на терке, делим на 2 части. Добавить соль, перчик. В одну часть - куркуму, в другую - паприку. 1 яйцо разделить попалам и добавить в 2 части. Трем сыр, добавляем. Добавляем муку (я пишу 6 литров ожек, может придется добавить немного больше, смотрите так, чтобы смогли свернуть шарик). Столовой ложкой берем картофель с одной и другой части, соединяем (чтобы получился желто-красный бок), делаем 2 литров епешки, в середину одной не забудьте положить котлетку. Накрываем 2-й лепешкой. Соединить края. Формируем "персик". Кисточкой наносим белок, присыпаем сухариками. Укладываем в форму, смазанную маслом. Из этого количества получилось 8 штук. Ставим запекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 10-15.
