damkinet

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Картофельные "персики"

15 ноября 2008
Картофельные "персики"
Ингредиенты для "Картофельные "персики""

  • Сухари панировочные (для присыпки)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Мука - 6 столовых л.
  • Сыр твердый - 100 грамм
  • Картофель - десять штук
  • Яйцо - одна штука
  • Белок яичный - одна штука
  • Специи (куркума, паприка, соль. черный перец)
  • Фарш мясной - 200 грамм


Способ приготовления "Картофельные "персики""

Отварить картофель, дать остыть, почистить. В фарш добавить специи, перемолотый лук. Пожарить вот такие маленькие котлетки. Картофель трем на терке, делим на 2 части. Добавить соль, перчик. В одну часть - куркуму, в другую - паприку. 1 яйцо разделить попалам и добавить в 2 части. Трем сыр, добавляем. Добавляем муку (я пишу 6 литров ожек, может придется добавить немного больше, смотрите так, чтобы смогли свернуть шарик). Столовой ложкой берем картофель с одной и другой части, соединяем (чтобы получился желто-красный бок), делаем 2 литров епешки, в середину одной не забудьте положить котлетку. Накрываем 2-й лепешкой. Соединить края. Формируем "персик". Кисточкой наносим белок, присыпаем сухариками. Укладываем в форму, смазанную маслом. Из этого количества получилось 8 штук. Ставим запекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 10-15.