- лук репчатый - 1 литров уковица
- сыр - 600 грамм
- масло сливочное - две столовых ложки
- красный и зеленый сладкий перец - по 1 стручку
- картофель - 5-6 клубней
- листочки майорана и тимьяна - по одна чайная ложка
- консервированные зерна кукурузы - 1 маленькая баночка
- перец, молотый тимьян, молотый кайенский перец - по вкусу
- шнитт-лук - 4 перышка
- стейк из свиной шейки - четыре штуки (по 100 грамм каждый)
- немного жира для жарения примерно
Репчатый лук мелко порубить и потушить до прозрачности на сливочном масле. Перец нарезать кубиками, добавить в лук и немного потушить все вместе. Сварить картофель в мундире, очистить, нарезать кубиками и выложить в лук с перцем. Все приправить майораном и тимьяном и 8-10 минут жарить на умеренном огне. Подмешать кукурузные зерна в жареные овощи и приправить все солью, черным и кайенским перцем и тмином. Затем смешать овощи со шнитт-луком.
Стейки из свиной шейки отбить так, чтобы они стали тонкими. Приправить их солью, перцем,
майораном и тимьяном, разрезать пополам и порциями зажарить в небольшом количестве жира.
В каждую сковородочку для раклет положить по куску стейка и покрыть мясо овощами. Сверху положить сыр и расплавить его в гриле или духовке с верхним нагревом.
