Ингредиенты: 300 грамм баклажанов одна столовая ложка оливкового масла одна столовая ложка майонеза 2 помидора 1 зубчик чеснока маслины без косточек 80 грамм брынзы Способ приготовления: Что делать: Баклажан нарезать вдоль полосками толщиной 0,5 см, посолить, обжарить с двух сторон. Чеснок раздавить, помидоры нарезать кружками. Полоски баклажана смазать майонезом, положить сверху кружок помидора и немного чеснока, завернуть в виде рулета. На шпажку надеть маслину и кубик брынзы. Проткнуть рулетик шпажкой и подать. Калорийность: 144 ккал Источник: журнал "Гастрономъ", #8/2002 Скорость приготовления: менее 30 минут