350 грамм сыра "камамбер",
4 яйца,
1,5 стаканов сухарей,
растительное масло для фритюра,
крекеры.

Хорошо охлажденный сыр нарезать на 20 небольших
продолговатых кусочков. Взбить вилкой яйца.
Кусочки сыра обмакнуть в яйца, затем обвалять в
сухарях. Подготовленные "пальчики"
поместить в холодильник на 2 часа. Затем
поджарить во фритюре до золотистой корочки.
После обсушить сыр на бумажном полотенце.
Подавать с крекерами.