Ингредиенты
Ингредиенты:
1 килограмм лука-порея среднего размера, только белая часть
2/3 стакана оливкового масла Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin
10-12 помидоров черри
Чернослив 10-12 штук
Соль и свежемолотый перец по вкусу
стакана воды или красного сухого вина

1 нарежем лук-порей цилиндрами длиной около 6 см. проколем и дадим обсохнуть
2 разогреем в сотейнике оливковое масло, добавим лук-порей и готовим, помешивая, на среднем огне 20-25 минут, пока лук не начнет карамелизироваться. добавим помидоры и чернослив. посолим и поперчим по вкусу. накроем крышкой и тушим на медленном огне 8-10 минут, пока овощи и чернослив не станут мягкими. При необходимости добавим при приготовлении красное сухое вино или воду, чтобы смесь не пригорела.
3 сбрызнем блюдо оливковым маслом и подаем на стол горячим.
4 Приятного аппетита!