- 4 грудки куриных;
- 2 литров уковицы;
- 3 перца болгарских;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 помидоры;
- 1 бульонный кубик овощной;
- 100 грамм сыра;
- одна столовая ложка итальянских трав;
- ½ стакана воды;
- ½ стакана сливок;
- две столовых ложки масла оливкового;
- 1 щепотка ореха мускатного;
- соль — по вкусу;
- одна столовая ложка масла сливочного;
- перец черный молотый — по вкусу

Нарезаем болгарский перец кольцами (перец трех разных цветов — так будет красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезаем полукольцами, чеснок натираем на мелкой терке. Куриные грудки солим, перчим. В комбинации две столовых ложки оливкового и одна столовая ложка сливочного масла, обжариваем грудки до золотистой корочки. Перекладываем в форму для духовки. В этой же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, перекладываем в форму к курице. Далее слегка обжариваем кольца перца, пока они не станут мягкими, и добавляем к курице. Тертый чеснок помещаем в сковороду, пассеруем 30 секунд, затем заливаем водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу предварительно удаляем), хорошо перемешиваем. Добавляем итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Вливаем полстакана сливок, перемешиваем. Варим соус 5 минут на медленном огне. Заливаем им курицу с овощами. Закрываем фольгой, отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. Достаем, посыпаем натертым на терке сыром, помещаем курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.