Как приготовить кулич пасхальный правильно и вкусно? Этому вопросу и посвящен данный кулинарный пост. Сегодня мы предлагаем вам один из возможных рецептов приготовления воздушного, вкусного и нежного кулича на Пасху.

Как приготовить кулич пасхальный  

Этот пасхальный кулич имеет апельсиновый вкус благодаря использованию цукатов из апельсиновых корочек. Покрывается это угощение лимонной глазурью. В сочетании все это дает просто восхитительный вкус.

Для приготовления такого пасхального кулича потребуется:

около трех стаканов пшеничной муки;

сахарный песок – треть стандартного стакана;

сухие дрожжи – одиннадцать граммов;

половинка маленькой ложки кухонной соли;

ванильный сахар – стандартный пакетик;

молоко – третья часть стакана;

сливочное масло – восемьдесят граммов;

яйца (комнатной температуры) – две штуки;

апельсиновые цукаты.

Лимонная глазурь готовится из лимонного сока (половина цитруса) и ста граммов сахарной пудры.

Технология приготовления ароматного пасхального кулича:

1. Соедините в подходящей посудине пшеничную муку, сухие дрожжи, сахарный песок, немного соли и пакетик ванильного сахара.

2. Распустите сливочное масло (можно воспользоваться микроволновкой) и смешайте его с холодным, свежим молоком. В результате вы получите слегка теплую массу, если температура будет недостаточной, можете ее немного подогреть.

3. Полученную молочно-масляную смесь соедините с мучной массой, размешайте все это руками, ложкой либо кухонным комбайном. По одному вбейте в тесто яйца, при этом после каждого тщательно его перемешивайте. В полученную массу вмешайте апельсиновые цукаты.

4. Положите тесто в достаточно глубокую кастрюлю, накройте его чистым полотенцем и оставьте для поднятия в тепле минут на 45 – 60. Можно поместить миску с тестом в тазик, наполненный теплой водой.

5. Разделите подошедшее тесто на части и разложите их по промасленным формам для куличей. В роли формы можно использовать чистые, жестяные банки (к примеру, от консервированных ананасов либо чая). Банки сперва смажьте подсолнечным маслом, а потом по бокам выстелите их пергаментной бумагой выше краев.

6. Оставьте куличи подходить минут на тридцать, после чего переставьте их в холодную духовку. Пока духовка нагреется, тесто еще раз хорошенько подойдет. Выпекайте куличи около 35 минут (начиная от момента нагрева духовой печи).

7. Чуть-чуть остудите апельсиновые куличи в формах, потом переверните их на бок и, осторожно вытягивая за бумагу, извлеките выпечку из форм. Полностью остудите куличи, после чего обильно полейте их глазурью.

8. Чтобы сделать густую глазурь лимонный сок из половины цитруса тщательно разотрите со сладкой сахарной пудрой.