Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печенья:
Творожно-песочное печенье.
Мука пшеничная – 300 грамм;
Творог – 300 грамм;
Сливочное масло – 150 грамм;
Сахарный песок – 200 грамм;
Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки.
Способ приготовления творожно-песочного печенья:
В миске с высокими бортами смешиваете творог со сливочным маслом. Разминаете два ингредиента между собой до однородного состояния. В общую массу добавляем половину сахара (вторую половину оставляете на присыпку) и хорошо еще раз смешиваете все компоненты.
В отдельную миску необходимо просеять муку, чтоб она была насыщена кислородом и разрыхлитель для теста. Просеянную смесь добавляете в творог смешанный с маслом. Замешиваете тугое тесто, чтоб не липло к рукам. Замешанное тесто ставите на минут 50 в холодильник.
Когда творожное тесто охладится, достаете его из холодильника. Делите охлажденное тесто на несколько кусочков, чтоб удобнее было раскатывать. Раскатываете на присыпанном мукой столе каждый кусочек в пласт толщиной примерно в два сантиметра. На раскатанном корже выдавливаем или вырезаем ножом фигурки (кружочки, ромбики, треугольники).
Форму для выпекания застилаете пергаментной бумагой для выпечки и выкладываете на нее вырезанное печенье. Не кладите заготовки печенья сильно близко друг к другу, чтоб они не слиплись во время выпекания.
Печенье на противне посыпаете густо сверху сахаром.
Выпекаете печенье в предварительно подогретой духовке, при температуре 200 градусов. По времени печенье печется примерно полчаса.
Печенье должно стать немного золотистым, а там, где посыпано сахаром – беловатого цвета. Готовое печенье выкладываете в блюдо и подаете к чаю.
