Салат-коктейль с креветками – это замечательное, изысканное блюдо, которое прекрасно подходит для романтического ужина либо для любого праздничного застолья. Креветки отлично подходят для приготовления различных салатов, и самостоятельно, и вместе с прочими морепродуктами.

Салат-коктейль с креветками  

В Мексике, например, очень любят салат-коктейль из креветок. Для этого приготовления смешивают мясо вареных креветок и мелкорубленый фрукты и овощи (как авокадо, перец, лук, огурцы и прочие). Заправку для такого коктейля обычно готовят из уксуса, томатного пюре, специй и растительного масла. Креветки отлично сочетаются со свежей зеленью, с овощами, с рисом, с фруктами, с рыбой и со всевозможными морепродуктами. Вариантов множество, а процесс приготовления несложный. Креветки для салат-коктейля нужно отваривать в кипящей, немного соленой воде, с различными специями.

Для приготовления салат-коктейля с креветками вам потребуется:

очищенные креветки – двести грамм;

четыре куриных свежих яйца;

консервированный зеленый горошек – сто грамм;

консервированные огурцы – корнишоны – четыре штуки;

салатные свежие листья – четыре штуки;

по вкусу – зелень петрушки и мелкомолотый перец.

Технология приготовления оригинального салат-коктейля с креветками:

1. Сначала отварите креветки, после чего очистьте их от панциря. Огурцы корнишоны порежьте маленькими кубиками. Отварите яйца, очистьте их и поделите на желтки и белки. Затем белки нарежьте небольшими кубиками.

2. Порционно в салатники выложите на дно сначала измельченные салатные листья, затем уложите слой соленых огурцов. Сверху на огурцы уложите порезанные яичные белки. Дальше опять уложите листья салата, все это слегка поперчите.

3. Потом выложите очищенные креветки, накройте их тертым яичным желтком. Украсьте салат-коктейль консервированный зеленым горошком, а в середину добавьте ложку майонеза. Все это украсьте листиками свежей петрушки. Оригинальный, яркий салат-коктейль с креветками можно подавать к столу! Приятного аппетита!