Ингредиенты
креветки консервированные - 120 грамм
баклажаны - две штуки
яйцо вареное - одна штука
перец чили - две штуки
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
лук зеленый
сок лайма - два стакана

Баклажаны запечем в духовке, охладим, снимем с них кожицу и нарежем поперек ломтиками толщиной 11,5 см. У креветок отцедить заливку, чеснок очистим и мелко порубим; на разогретом масле обжарим креветок и чеснок до золотистого цвета.
Для соуса сок лайма смешаем с сахаром и соевым соусом, перемешаем до однородной массы.
Ломтики баклажанов уложим на блюдо, сверху выложимь ровным слоем нарезанный тонкими кольцами лук и нарезанное кубиками яйцо, посыплем обжаренными креветками и польем приготовленным соусом.
При подаче оформим зеленью и нарезанным соломкой перцем чили