damkinet

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт новогоднего пирога 2013

26 декабря 2012

 

Рецепт новогоднего пирога 2013

Чтобы приготовить новогодний пирог 2013 года в виде змеи, нам потребуется такой набор ингредиентов:

Сухие пакетированные дрожжи – 30 грамм;

Молоко, жирностью от 3-х% - один стакан;

Сахар песок – две чайных ложки;

Мука (смотря по консистенции теста);

Банан – одна штука;

Несколько изюминок;

Одно куриное яйцо;

Немножко корицы для украшения пирога.

Способ приготовления новогоднего пирога 2013 года в виде змеи:

Начнем готовить наш пирог с того, что замесим дрожжевое тесто. Для этого возьмем глубокую посудину, выложим в нее дрожжи (выбирайте дрожжи на свое усмотрение – либо сухие, либо живые). Молоко подогреваем в металлической мисочке. Не доводите до кипения, нам нужно не горячее молоко, а лишь немного теплое. Теперь займемся приготовлением опары. В посудину к дрожжам вливаем теплое молоко. Хорошо перемешиваем так, чтобы получаемая масса стала однородной консистенции. Когда опара достигнет нужной степени готовности, всыпаем в нее сахар песок. Можно в опару добавить куриных яиц, но это уже на индивидуальный вкус каждого. Поверьте, и без яиц пирог получится очень вкусным!

В будущее тесто осталось всыпать муку. Засыпать муку нужно постепенно, при постоянном перемешивании. Затем замешиваем наше дрожжевое тесто. Оно должно получиться очень воздушным, мягким и нежным. Оставляем тесто для будущего пирога приблизительно на тридцать минут. Когда то настоится и поднимется, можно приступать к его раскатке. Раскатываем тесто скалкой в тонкий прямоугольник. Дальше фигуру разрезаем вдоль на три равноценные части.

Теперь очистим банан от шкурки и нарежем длинными ломтиками. На каждый кусок теста с краешку выкладываем ломтики банана. Каждый кусок заворачиваем в рулетик. Все три полученных рулета выкладываем на противень, формируя из них ползущих змеек. Отдельно в тарелочке нужно взбить куриное яйцо, сделать лизун. Затем яичным лизуном промазать всех змеек, чтобы те получились румяными.

Змей из теста посыпаем корицей. Это сделает пироги еще вкуснее. Берем три изюминки, разрезаем каждую напополам. Из половинок изюминок делаем каждой змейке глазки. Ставим противень со змеями в духовую печь, которую нужно заранее разогреть до 190-та градусов. Выпекать новогодний пирог нужно до момента, когда змейки приобретут приятный румяный цвет! Готовые новогодние пироги достаем из печи, выкладываем на большую тарелку. Можно змеек украсить ломтиками банана и изюмом.