Кулинарные рецепты

Рецепт фасулады

11 декабря 2012

Рецепт фасулады

Ингредиенты для приготовления фасулады:

Вымоченная фасоль – 400 грамм.

300 грамм фасоли.

100 грамм моркови.

80 грамм сельдерей.

Две  столовой ложки томатной пасты.

Две столовой ложки оливкового масла.

Сахар и соль по чайной ложки.

Перец – четверть чайной ложки.

Петрушка – половинка пучка.

Способ приготовления:

Фасоль можете брать любую, но её необходимо вымочить в течении 8 часов или ночи.

Возьмите большую кастрюлю, залейте в неё 2 литра воды, высыпьте фасоль и зажгите сильный огонь, чтобы вода закипела. Перед тем как вода закипит, вы должны успеть снять сс помидоров кожицу и нарезать их  небольшими кубиками, также поступить с морковью, сельдерей необходимо тонко  нарубить. А вот когда вода закипит добавить в кастрюлю нарезанные ингредиенты, ещё и масло, пасту, перец и сахар. Перемещать, дать воде закипеть и убавить огонь. Закройте крышкой и забудьте о кастрюле на час или пока фасоль не сварится. Далее посолите, оставьте на пару минут повариться, отключите огонь, добавьте нарезанную петрушку и подавайте к столу.

Традиционно к этому блюду подают ещё и хлеб с оливковым маслом и сыром.

Приятного вам аппетита.