На 8 порций: 1 килограмм готового заварного крема (custard) 2 х 250 грамм упаковки сыра маскапоне 3-4 маракуйя 1 крупный папайя, очищенный от кожуры и семян 8 ст л сахара

Экзотические фрукты можно заменить тропическими фруктами или пакетом размороженных ягод.

1. Смешать крем с маскарпоне. Добавить сок и мякоть маракуйи.

2. Нарезать папайя и добавить на дно 8ми керамических формочек. Сверху положить смесь с кремом и поставить в холодильник.

3. Посыпать каждую формочку 1 ст л сахара и поставить под очень горячий гриль. Готовить, пока сахар не расплавится и не получится корочка.

Дать чуть остыть и подавать.