• Шампиньоны
• Перец чили - одна штука
• Лук репчатый - одна штука
• Перец черный
• Сок томатный - 2/3 штук

Шампиньоны порезать относительно крупными ломтиками (учтите, что при жарке или тушении они уменьшаются в объеме в 2 раза). Чаша будет практически заполнена. Репчатый лук нашинковать небольшими ломтиками. Тонкими ломтиками порезать перец Чили, вычистив семечки. Сковороду и масло растительное прогреть. Лук прожарить до мягкости на среднем огне. Затем добавить к нему перчик, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и оставить Тушиться минут 5. Выложить на сковороду грибы. Перемешать с луком и перчиком. Посыпать черным перцем - примерно 1 /2 - одна чайная ложка (по вкусу). Обжаривать, периодически помешивая, минут 10. Затем ослабить огонь и сковороду накрыть крышкой. Оставить их Тушиться в собственном соку. При необходимости в том, можно долить масла. Когда шампиньоны уменьшатся в размере в 2 раза и примут теплый, коричневатый оттенок, залить их томатным соком. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить их до готовности минут 35 -40. Получатся остренькие шампиньоны, которые украсят ваш стол!