Ингредиенты
4 куриные грудки без кожи и костей три столовых ложки кленового сиропа одна столовая ложка цельнозерновой горчицы
тертая цедра 1 апельсина
соус соевый
1 пучок зеленого салата
Для салатной заправки: одна столовая ложка апельсинового сока одна чайная ложка цельнозерновой горчицы
масло оливковое две столовых ложки
соль

На каждой куриной грудке сделаем несколько диагональных надрезов. Кленовый сироп, горчицу, цедру и соевый соус хорошо перемешаем в широкой плоской посуде. Куриные грудки равномерно обваляем в этой смеси. На этом этапе можно завернем грудки в пленку и положим в холодильник на 24 часа, но гораздо лучше приготовим их сразу же.
Разогреть гриль и жарим курицу по 5–6 мин. с каждой стороны, перевернув только один раз и иногда поливая ее маринадом. Грудки должны подрумянимся и блестеть.
Приготовить салатную заправку, смешав все указанные ингредиенты.
Перед подачей на стол разложим грудки на салатных листьях, политых заправкой.