Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - вяленые томаты в духовке

3 июня 2008
Рецепт - вяленые томаты в духовке


Ингредиенты
Помидоры красные 1000 грамм Тимьян 3 грамм
Орегано одна чайная ложка Соль морская ? ч.л.
Чеснок дольки две штуки Оливковое масло 50 миллилитров

помоем и обсушим помидоры. Чем вкуснее и мясистее помидоры, тем лучше. разрежем пополам. Чайной ложкой вынем из половинок мякоть с косточками. отложим, её можно испольлзовать в любых овощных блюдах. В отдельной миске смешаем соль и сушеные травы, например орегано и тимьян. Чеснок порежьте длинными полосками. разделим половинки на противне, в кажду насыплем по щепотке травяной смеси и полоске-две чеснока. нальем буквально несколько капель масла в каждую дольку. Сушите при самой низкой температуре. Время зависит от духовки - в более жаркой газовой духовке часа через три-четыре томаты уже готовы, могут даже подгореть, осторожно. В электрических духовках 5-8 часов. Следите, чтобы не пересушить, иначе томаты будут не мягкими и сочными, а ломкими.
Для хранения можно уложим в банку и поставим в холодильник. Если планируете беречь долго, то утрамбуем поплотнее и зальем оливковым маслом.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?