Приправы, соусы, заправки

Изысканный салат с оригинальной крабовой заправкой

13 апреля 2008
Изысканный салат с оригинальной крабовой заправкой

Рыба (красная; использовала кету) — 120 грамм
Сыр полутвердый (использовала "Российский"; думаю, "Гауда" подойдет лучше) — 60 грамм
Арахис — 40 грамм
Сметана (20% жирности; также подойдет 10 и 15%; хорошо было бы использовать натуральный йогурт) — 40 грамм
Крабовыe палочки — две штуки
Соевый соус — 1-2 чайные ложки


  • Добавить фото

    Отварить в подсоленной воде рыбу, остудить, нарезать небольшими кусочками.

  • Добавить фото

    Слегка обжарить орехи на сухой сковороде – 5-7 мин достаточно. Очистить. Шкурки отделяются легко.

  • Добавить фото

    Нарезать небольшими кусочками. Хватит 2-3 надрезов.

  • Добавить фото

    Сыр натереть на крупной терке.

  • Добавить фото

    Готовим заправку: трем крабовые палочки на тонкой терке (здесь, я полагаю, можно воспользоваться блендером, если таковой имеется).

  • Добавить фото

    Добавляем сметану и соевый соус (кол-во соуса может варьироваться в зависимости от ваших личных вкусов). Хорошо перемешиваем полученную массу. Кстати, заправка и сам салат совершенно не нуждаются в соли, т.к. соевый соус сам по себе достаточно соленый.

  • Добавить фото

    Так выглядит салат без заправки. Орешков, жаль, не видно.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?