Треска - одна штука (около 1 килограмм), лук репчатый - 2 головки, чеснок - 1 зубчик, лимон - одна штука мука рисовая - одна столовая ложка водка - 3 ч. ложки, соевый соус - четыре столовых ложки масло растительное - 5-6 столовых ложек, перец красный молотый - одна чайная ложка соль - одна чайная ложка зелень.

Треску промыть, удалить кости плавника, срезав часть кожи и мяса с хребта, неровные части брюшка срезать, рыбу выпотрошить, промыть и обсушить.

Лук и чеснок очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, водку, соевый соус, перец, все перемешать и обмазать этой смесью треску снаружи и изнутри. Оставить на 30 минут. Затем запанировать в муке и обжарить в разогретом до 160 C масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Подать с ломтиками лимона. Оформить зеленью.