- Пряности для рыбы
- Масло растительное
- Икра (красная, немного)
- Крахмал (кукурузный или картофельный) - одна чайная ложка
- Соль (по вкусу)
- Яйцо - одна штука
- Кунжут (для панировки)
- Мука (или манка для панировки)
- Сливки - 200 грамм
- Горбуша - 800 грамм
- Чеснок - 1 зуб.
- Салат
Филе горбуши режем под углом 45*. Сбрызгиваем лимонным соком + пряности. Рыбные полосочки панируем в муке (манке), затем в яйце, далее в кунжуте. Обжариваем на растительном масле. Тем временем на другой сковороде разогреваем растительное масло с измельченным чесноком. Выкладываем морской коктейль и прогреваем пару минут. Посыпаем морской коктейль крахмалом и постепенно вливаем сливки, подсаливаем. Доводим до загустения. Наш морской коктейль в соусе готов! На тарелку выкладываем листья салата или пекинской капусты. В центр ставим стакан или другую подходящую ёмкость небольших размеров. Вокруг ёмкости выкладываем рыбные полосочки в виде колодца. В ёмкость стоящую в колодце наливаем соус с морским коктейлем до краёв. Из красной икры выкладываем сердечко и украшаем наш колодец икрой и кальмарчиком. Получается вот так. Очень вкусное блюдо! Рыбку едим, макая в нежный соус! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
