Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

Каша Княжеская

16 марта 2008
Каша Княжеская
Ингредиенты для "Каша Княжеская"

  • рис - 1/2 стакана
  • гречка - 1/2 стакана
  • ячневая крупа - 1/2 стакана
  • пшено - 1/2 стакана
  • тыква (натертая на крупной терке) - 1 стакан
  • лук репчатый - две штуки
  • морковь - три штуки
  • огурец - одна штука
  • помидоры - пять штук
  • перец (болгарский) - три штуки
  • свекла - две штуки
  • петрушка (зелень) - две столовых ложки
  • вода - 6 стаканов
  • сливочное масло - 50 грамм
  • панировочные сухари - 1/2 стакана
  • соль.


Способ приготовления "Каша Княжеская"

Все крупы тщательно перебрать и промыть. Лук, морковь, свеклу очистить от кожицы и вымыть. Морковь и свеклу натереть на терке с крупными отверстиями. Тыкву натереть, не срезая кожицы. Лук мелко нарубить. Огурец, помидоры, перец промыть и нарезать ломтиками.

На дно высокой, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями кастрюли уложить подготовленную свеклу, на нее пшено, далее морковь, рис, затем помидоры и перец, на них - гречневую крупу, потом лук и ячневую крупу. Верхний слой выложить из тыквы. Принцип такой, что слой крупы накрывается слоем овощей.

Подготовленную смесь залить горячей подсоленной водой, поставить кастрюлю на огонь и после закипания воды проварить в течение 15 - 20 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 мин.

Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на блюдо. Должен получиться слоеный пирог. Кашу разрезать на порции.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?