Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - корейские баклажаны "Жгучие"

14 ноября 2008
Рецепт - корейские баклажаны Жгучие


Ингредиенты
Чеснок — 4 зуб.
Кунжут (жареный)
Масло подсолнечное
Сахар
Соль
Уксус
Кориандр
Соевый соус
Баклажан ( большой) — три штуки
Перец жгучий (стручковый) — четыре штуки
Лук репчатый (средний)

Рецепт "Корейские баклажаны "Жгучие""
Баклажаны режу на мелкие пластинки, и Обильно солю, очень обильно!!! Оставляю на день на кухне, а на ночь в холодильник. Сливаю воду и промываю Баклажаны. Если большие куски, еще раз режу по мельче для того, что бы они быстрее прожарились затем.
Не было у меня терки для корейской морковки, и я вот так приспособилась!! Вы знаете, чудесно!!! Попробуйте и вы!! Пластинки тонкие и красиво смотрятся а салате!!
Жгучий перец режу кусочками, но салат будет очень острый, если не хотите сильно острый. после жарки можете удалим кусочки перца, или заменим болгарским. Жарю на подсолнечном масле, затем добавляя баклажаны и вместе прожариваю.
Отдельно жарю кунжут.
Дальше также, как все корейские салаты - соевый соус вместо соли, жареный лук и чеснок(Когда жарите перец и баклажаны масла не много давайте, затему что вот еще масло с луком и чесноком). Сахар, соль, кориандр, уксус и жареный кунжут, все это по вкусу.
Салат также настаивается, как морковка, день и даже 2 в холодильнике! Чем дольше, тем вкуснее!!!
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?